Ашказандагы гастритке каршы диета: бир жумага арналган меню, эмне кыла аласыз жана эмне кыла албайсыз

Диета - гастрит терапиясынын эң маанилүү компоненти. Оорунун айрым мүнөздөмөлөрүнө, мисалы, ашказандагы кычкылдыкка, ошондой эле эрозиялык, атрофиялык жана башка формаларга таянуу менен, тамак-аш менюга киргизилген жана киргизүүгө болбой турган нерселерге салыштырмалуу өзгөрүшү мүмкүн.

Эгерде адам салмаксыз тамактанып, анда-санда спирт ичимдиктерин ичип, тамеки чегип, тез-тез катуу стресске кабылса, анда ал гастрит сыяктуу патологияны сөзсүз иштеп чыгат. Бул ашказан кабыгынын сезгенүүсүнө алып келген оору, анын бүтүндүгү бузулат. Натыйжада, ар кандай жагымсыз симптомдор пайда болуп, алардын негизгиси курсактын жогорку бөлүгүндөгү курч оору болуп саналат. Мындан тышкары, ичтин көбүшү, ачышуу, жүрөк айлануу жана кусуу пайда болот, табит төмөндөйт же таптакыр жок болот, бул көп учурда дене салмагынын төмөндөшүнө алып келет. Ашказандагы гастрит ар кандай формада болот, анын ичинде жугуштуу чөйрө пайда болушу мүмкүн, бирок кандай болгон күндө дагы, ийгиликтүү дарылануу үчүн диета ден-соолукта болушу керек. Диетаны гана өзгөртүү керек эмес, эмне жей турганыңызды жана эмне иче албай тургандыгыңызды аныктап алуу керек, ошондой эле тамактануу принциптерин өзгөртүү, аны бир жума бою туруктуу меню менен режимге айландыруу, тамак-аштын жалпы көлөмүн 5-6 тамакка бөлүү керек. Күчөп кетсе, диетаны катуулатыш керек, эгерде гастрит жогорку же төмөн кычкылдуулук менен мүнөздөлсө, айрым нюанстар бар.

Гастритте эмне кылуу керек жана эмне кылууга болбойт?

Тамак-аштын негизги айырмачылыгы кислоталык менен аныкталат. Диагноз коюу учурунда, белгилүү бир пациентте кандай индикатор аныкталат, алдын-ала терапия.

жогорку кислоттуулук

Эң көп кездешкен кычкылдык үчүн үч негизги принципти сактоо керек:

• Механикалык. Бул куурулган тамак-ашка тыюу салууну аныктайт, мындан тышкары, ири була, мисалы, кебек нан, рутабага, шалгам, эт кан тамырларына жол берилбейт.
• Химиялык. Анда тамак сиңирүү процесси үчүн зарыл болгон туз кислотасынын бөлүнүп чыгышына өбөлгө түзүүчү азыктардан, мисалы, сода, спирт, цитрус жемиштеринен баш тартуу керектиги айтылат. Мындан тышкары, эт жана балыктын негизинде концентрацияланган бай сорполорго тыюу салынат.
• Жылуулук. Ал оптималдуу температурасы бар тамакты жегенден турат, ал адатта 16-55 градус Цельсийдин чегинде болот. Эгерде тамак ысык же муздак болсо, анда гастрит менен ал кызыл өңгөчтү дүүлүктүрүп, тамактын сиңишинин узактыгына жана ошого жараша ашказанга жүк көбөйөт.

Ашказандагы чөйрө кычкыл деп мүнөздөлсө, анда балыктын жана майдын аз түрлөрү, сүт азыктары, жумуртка, алар омлет же бышырылган кайнатылган бышырылышы мүмкүн. Мындан тышкары, диетада кабыгынан тазаланган помидор, кайнатылган цуккини, картошка ж. б.

кислотасы төмөн

Гастриттин кислоттуулугу төмөн диета тамак сиңирүүнү камсыз кылган көбүрөөк ферменттерди жайылтуучу азыктарды камтыйт. Бул үчүн тамак-ашты керектөөнүн жол-жобосун нормалдаштыруу дагы маанилүү. Бул акырындык менен жасалышы керек, тамактын бир бөлүгүн чайноого кеминде жарым мүнөт сарптоо керек, ал эми өзү тамактануу процесси кеминде жарым саатка созулушу керек. Бир аз газдалган минералдык суунун туз кислотасын алуусун бөлүп чыгарууну бир кыйла жакшыртат, тамактын алдында ар бир жолу мындай суудан 200 мл ичип туруу керек. Ар кандай жемиштерге жана жашылчаларга уруксат берилет, аларды тамак бүткөндөн кийин токтоосуз жеш керек, анткени тамак-ашка тамак-аш берилбейт. Мөмө-жемиштер катуу талчалардын жоктугу принцибине ылайык, жеңил тандалышы керек. Ашказандагы тамак сиңирүү процессин андан ары жеңилдетүү үчүн жемиштерди алдын ала сыйрып, целлюлозасын гана жеген жакшы.

кислотасынын аздыгы жогорку кычкылдуулукка салыштырмалуу бир аз эс алып келет. Коёнду жана торпокту камтыган шоколад азыктары, жеңил шорполор жана шорполор жана дарыя балыктары, козу карындар жана арык эттер кабыл алынат. Сүттүн туундуларына уруксат берилет, бирок андан баш тартуу жакшы.

Эмне уруксат берилбейт?

Эгерде сизде кандайдыр бир кычкылдык бар гастрит болсо, колдонбоңуз:

• бышыруу;
• Шоколад азыктары;
• куурулган, ачуу тамактар;
• Алкоголдук ичимдиктер;
• Өсүмдүк же жаныбар майына бай азыктар;
• Уксус.

Курчушу учурунда кантип тамактануу керек - жуманын менюсу

Курчуп кеткен учурда, компромисс табылып, организмге керектүү бардык азык заттарын жана микроэлементтерди кабыл алышы керек, бирок диета нейтралдуу болуп, былжыр челин дүүлүктүрбөй, ушунчалык катуу сезгенген. Мындай шартта сиңирүү тез өтүшү үчүн колдон келишинче жардам керек. Бул үчүн, мүмкүн болушунча бардык тамак-ашты майдалап, бышыруу үчүн бышыруу же буу менен бышырууну гана колдонуңуз.

Компиляцияланган менюну салмактуу жана жумшак гана кылбастан, аны так кармоо керек, тамакты күн сайын так белгиленген убакытта жеп туруу керек. Дозалардын ортосундагы аралыктар үч сааттан ашык болушу мүмкүн эмес, антпесе ашказан бошоп, курчушу күчөйт. Ашказандын тыгыны көп болгондуктан, жеткирүү мүмкүн эмес. Кечинде, уктаардан үч-төрт сааттан кеч эмес тамактануу керек.

Кызык, бирок курчуп кеткенде, биринчи күндү ач карынга өткөрүү сунушталат. Бирок, ашказанды дагы деле толтуруу керек. Ал үчүн газдалбаган сууну жана бир аз кайнатылган чайды көп ичүү керек. Сиз ичкен суюктуктун бардыгы жылуу болушу керек. Экинчи күндөн баштап, суюк боткого, сууга ошол эле картошка пюресине уруксат берилет. Мындан тышкары, кайнатылган жумуртка, майдаланган жашылчалардагы концентрацияланбаган шорпо пайдалуу болот. Гастриттин күчөшү менен майга бай азык диетадан толугу менен алынып салынышы керек, анткени анын бузулушу өтө жай жүрөт.

Жумалык Меню

ДШ жана Ср:

1. Сулу жана компот кошулган эртең мененки тамак;
2. Экинчи жолу бышкан быштак менен эрте мененки тамакты ичүүгө болот;
3. Түшкү тамак картошка пюреси, нандын күкүмдөрү бар жашылча шорпосу, бышырылган балык, компоттон турат;
4. Түштөн кийин снэк - жеңил чай кошулган печенье;
5. Кечки тамак - арык эттен бууга бышырылган котлеттер, жеңил чайдан жасалган макарон азыктарынын гарнир.

TUE, THU, SAT:

1. Эртең мененки тамак бышырылган алма, быштак жана компоттон турат;
2. Экинчи жолу эртең мененки тамакты бир стакан желе менен ичүү керек;
3. Жашылча сорпосу, балык балыгы, газдардан чыккан минералдык суу менен тамактануу керек;
4. Түштөн кийин ак нан крутондары кошулган, таттуу эмес чайлар менен тамактанууга уруксат берилет;
5. Кечки тамак үчүн быштак кастрюль жана компот.

Жума, Күн:

1. Эртең мененки жумуртканы 5-6 мүнөт кайнатып, компот менен жууп салуу керек;
2. Экинчи эртең мененки тамак учурунда чай кошулган быштактарды жегиле;
3. Жашылчалардан жасалган аштан жасалган тамак, түшүрүлгөн картошка шорпосу, желе;
4. Түштөн кийин закуска - кружкалар менен бир стакан айран;
5. Кечки тамакты сууга ботко кайнатып бышыруу керек.

Гастрит үчүн диета №1

Diet # 1 жетишээрлик катуу окшойт. Бирок аны колдонуу аргасыз чара, анткени ашказандагы тамак сиңирүүнү калыбына келтирүү жана ашказандын былжыр челин дүүлүктүрбөө гастрит учурунда же адамда жара пайда болгондо өтө маанилүү. Бул диета оорунун курчушу фазасынын аягында дайындалат. Бышыруу ыкмаларынын ичинен бышыруу, буулануу, бышырууну гана колдонсоңуз болот. Керектелген туздун көлөмүн азайтуу өтө маанилүү, анткени анын болушу ашказандын ички бетинин абалына терс таасирин тийгизет, мындан тышкары, туз организмдеги суунун кетишин жайлатат.

Диета №1 күнүмдүк диетаны бештен алтыга чейин бөлүп-бөлүп бөлүүнү камтыйт. Керектелген калориялардын жалпы көлөмү 2000ден ашпашы керек.

No1 диетага кошулган негизги тамактардын катарына төмөнкүлөр кирет:

• Жашылча шорпосу. Жашылча базасын вермишель же күрүч менен алмаштырса болот;
• Арык эт жана балык, венасы жок жана башка сиңиши кыйын элементтер;
• Нан азыктарын кечээ колдонуш керек, кургатыш керек, ошондой эле крекер түрүндө.

Ачуу сүт азыктарын, мисалы, быштак, йогурт, майсыз сүттү жей берсеңиз болот.

No1 диета үчүн эмес:

• Кара буудай наны;
• козу карынга негизделген шорполор, эт - сиз окрошка, борщ, капуста шорпосунан баш тартууга туура келет;
• ышталган азыктар;
• туздалган туздар;
• Балык жана башка консерваланган азыктар.

Эрозиялык форма үчүн диета

Гастрит оорунун таасири менен ашказан эрозиясын пайда кылып, жара деп аталат. Жара - бул өтө олуттуу кесепеттерге алып келиши мүмкүн болгон олуттуу оору, анын ичинде, мисалы, перитонит, дубал эрозиясы акырындап өтүүчү тешикке алып келип, натыйжада ашказандын курамы ич көңдөйүнө кирип кетет. Бул кырдаал тез арада хирургиялык дарылоосуз өлүмгө алып келет.

Эрозиянын себептери, Helicobacter Pylori инфекциясы менен катар, заттардын таасири же ашказан ашказан ширеси. Ошентип, эрозиялык гастрит менен жаранын пайда болушун басаңдатып, артка кайтаруу үчүн туура тамактануу өтө маанилүү.

Эгерде пациент эрозиялык гастрит менен ооруса, анда диета кандай принциптерге негизделиши керек:

• Керектелген тамактар ​​ашказандын дубалын минималдуу дүүлүктүрүп, кычкылдыктын көбөйүшүнө жол бербеши керек;
• Сиз суюк, жылуу, майдаланган тамакты үзгүлтүксүз жеп турушуңуз керек. Ошол эле учурда тамак-аштагы майдын жана туздун көлөмүн минималдаштыруу керек;
• жаман адаттардан, татымалдардан, содадан баш тартуу;
• Жашылчаларды термикалык дарылоо жолу менен бышыруу керек;
• Тамак-ашка шорпо менен жарма басым жасалышы керек.

Эгерде диагноз жана пациент атрофиялык гастрит менен ооруса, меню

Атрофиялык форманы аныктоо салыштырмалуу кыйын, анткени патологиянын алгачкы фазасында эч кандай белгилер байкалбайт. Оорунун бир нече белгилеринин ичинен куурулган жана майлуу болгондон кийин кекирүү бар экендигин белгилей кетсе болот, ал абдан жагымсыз жыттанат. Мындан тышкары, атрофиялык гастриттин сөзсүз шериктери - бул жалпы алсыздык, буттун жана чачтын морт, тери көйгөйлөрү.

Атрофиялык гастрит мүмкүн болгон жана болбогон нерселер тизмесине олуттуу чектөөлөрдү киргизет. Диетадан баш тартуу керек:

• кара нан азыктары, бышырылган булочкалар;
• ышталган тамак;
• козу карындар каалаган формада;
• Буурчак, буурчак;
• Консерваланган азыктар;
• Дарыланбаган мөмө-жемиштер;
• Сода, анын ичинде минералдык суу;
• Сүт.

Гастритке каршы диеталар сыяктуу эле, атрофиялык баскычта тамакты кууруу жана тамеки тартуу сыяктуу ыкмаларга толугу менен тыюу салынат. Колдонууга даяр абалга келтирүү үчүн азыктарды кайнатууга, бууга бышырууга, бышырууга болот

Атрофиялык гастрит учурунда тамактануу маанилүү:

• майдаланган жашылчалардын негизиндеги шорполор;
• суудагы ар кандай дан өсүмдүктөрү;
• Бышырылган майсыз эт, өтө майда тууралган;
• Майлуулугу төмөн сүттүн туундулары;
• бышырылган жумуртка;
• Ачыткысыз ак нан, камыр;
• Жылуулук менен иштелген мөмө-жемиштер;
• Май;
• таттууларга мармелад, желе, мусс менен ыракаттансаңыз болот.